重振鴨鄉 養鴨人家拚轉型

2014/08/28 06:00

〔記者朱則瑋／宜蘭報導〕民國七十年代，宜蘭縣鴨子年產量多達一千萬隻，居全國各縣市之冠，後來因為環保法令限制養鴨場所，養鴨業逐年走下坡，去年減至二十六萬隻，養鴨戶數只有全盛時期三分之一，縣府希望協助養鴨業轉型為休閒產業，重振「鴨鄉」美名。

宜蘭氣候適合養鴨，早期大都聚集在冬山河旁，養出來的鴨子肉質肥美，曾外銷日本等國，養鴨戶最多有一百六十戶，被譽為台灣的「鴨鄉」。

「無奈！」隨著環保意識抬頭，政府訂定水污染防治法，禁止在河川旁養鴨，幾年前爆發的禽流感疫情，對業者又是嚴重打擊，限制多、經營成本提高，業者興趣缺缺，目前全縣養鴨戶數僅五十戶；業者抱怨說，除了法令嚴格，養鴨戶也常遭到檢舉、抗議，內心滿是無奈。

儘管如此，有些業者不放棄希望，積極尋求轉型，中華民國養鴨協會理事長林政德就鼓勵業界透過ＤＩＹ、互動體驗另覓商機，供應好吃的鴨肉，同時規劃相關遊程，走向多角化經營路線，才能因應挑戰。

林政德說，宜蘭養鴨技術好，擁有優良鴨子種原，國內八十％鴨子種原出自宜蘭，雖然鴨子產量不若以往，若能走向技術和精緻化路線，養鴨產業前景仍然看好。

縣府畜產科長吳銘峰說，縣府協助養鴨業者作形象包裝，知名的「櫻桃鴨」品牌，便是成功例子，另外，縣內鴨子觀光工廠、休閒園區、鴨子博物館超過十家，都已做出口碑。

吳銘峰說，縣府將透過聯合展售、鴨肉料理比賽模式，幫宜蘭養鴨業行銷，為養鴨業勾勒出美好的發展藍圖。